在世界杯的浪潮中迎来了炎热的夏季，也迎来烧烤的黄金时期。烧烤一直广受人们的喜爱，在街头巷尾随处可见烧烤的身影。西屋往事烧烤以其独特的魅力，成为新一代的点金石，让投资者们赚的不亦乐乎。

中华美食闻名中外，其中街头小吃就是中国美食的一大特色。从2000年以来，但凡冬季沿街而行最常见的冰糖葫芦，到入口馨香的甜玉米，还有武汉鸭脖、台湾老婆饼，2004年兴起的土掉渣烧饼等等，都为喜爱美食的男女老少带来过无限乐趣，也为小本创业者带来了颇为丰厚的盈利。最近，一个有着独特店名的烧烤店——西屋往事烧烤吸引了众人眼球。在北京某条繁华的小吃街，笔者见到味天堂餐饮管理[北京]有限公司(www.ht5788.com)西屋往事烧烤串店内人潮爆满。许多人都殷切的等待着烧烤架上色香味俱全的美食，待这一架子上的荤素烤制完毕，服务员分好盘一一端上，人们都迫不及待的吃起来，边吃边评价这家仅凭“一传十、十传百”的回头客效应当广告的烧烤，各个竖起大拇指，不住的称赞：“味道真不赖！”。

西屋往事烧烤进入中国市场的时间并不算长，但却在短期内获得了如此优秀的成绩，这不免使人心生疑惑。为此，这家西屋往事烧烤的经营者王老板为笔者解答了疑惑。王老板告诉笔者，他以前是做手机维修的，到外地旅游的时注意到一家叫做西屋往事烧烤的自理涮烤吧，在吃了里面的烧烤后，发现实在是非常美味。并且极具商业头脑的王老板还注意到，这个时间早就已经过了正常的饭点，而这家西屋往事烧烤里的人依旧爆满，许多人仍然排队等候着。也由此，激发了王老板转行的念头。于是就毫不犹豫的选择了西屋往事烧烤个性自理涮烤吧。截至今日，王老板的烧烤店刚好已经营业了2个月，不仅收回了当初投资的本钱，还小有盈利。现在的经营情况甚至比他预期的还要火爆，下一步王老板还打算做区域代理，再投资几家分店呢。

西屋往事烧烤还有自助形式，几个好朋友一起，一起烧烤，聊天。不失为一个联络感情的好方式。而且西屋往事烧烤炉是全自动的，即使是不会烧烤的人也可以考出香味诱人的美味。加上西屋往事独特的酱料，更是锦上添花。

目前的饮食消费市场，“健康”因素是关键，而女性食客更加细微的追求同样也是不可规避的一方面，在如今“以瘦为美”的时代，如何降低美食的油脂、荤素的搭配成为各个饮食品牌的关键着眼点。为此，西屋往事烧烤个性自理涮烤吧在这方面也煞费苦心。据悉，西屋往事烧烤的经营产品不仅拥有常见的烤翅、烤串系列，同时还兼备铁板烧、涮烫、果饮等于一体，均采用无烟碳加热，荤素搭配合理，同时还提供了纸杯、纸盘、纸桶、纸袋等系列像麦当劳一样的一次性纸品餐具，这对卫生及荤素搭配方面十分挑剔的女性食客来说，更有着巨大的诱惑力。

凭借着健康的消费理念，西屋往事烧烤个性自理涮烤吧已逐渐成为烧烤行业中冉冉升起的品牌新星。美食专家分析，随着各地饮食文化的交流、各国特色烧烤的发展，烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。而诸如西屋往事烧烤个性自理涮烤吧等融聚东西方烧烤精华而自成体系的一系列品牌烧烤，已经成为时尚都市的靓丽风景，更是小本投资的突破口之一。