马来西亚猫山王榴莲

　　榴莲爱好者”的福音来了！东方网记者今日获悉，首批马来西亚猫山王带壳榴莲已经进入到了上海的商超，这意味阿拉上海的消费者成为第一波吃上猫山王榴莲的“幸运儿”。

　　今年，5月30日，中国海关总署发布公告称，“根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与马来西亚农业与农基产业部关于马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求的议定书》，现允许符合相关检验检疫要求的马来西亚冷冻榴莲进口”，意味着马来西亚整颗带壳榴莲正式被准许以经特定的冷冻处理后进入中国。公告刚刚落地不久，6月19日晚，400箱共计4吨马来西亚冷冻带壳榴莲就从吉隆坡飞抵上海浦东国际机场，在上海海关的严格检验检疫下被快速放行。

　　今天，东方网记者就在沪上商超盒马门店看到了这批新鲜运来的猫山王带壳榴莲。他们被放在水果货架一隅，数量并不多，2-2.5公斤的价格在249元左右，待记者采访时，带壳猫山王就已经被抢鲜的消费者抢购一空。

　　那么猫山王到底有何不同？为何整颗冷冻为何至今才进入中国市场？记者第一时间采访了引入猫山王榴莲的采购专家陈杨辉。

　　陈杨辉表示，猫山王原产于马来西亚，产量比其他品种的榴莲都小。而与其他产地的榴莲不同的是，马来西亚猫山王不是由工人主动采摘，而是要等榴莲成熟并自然脱落后再收集，容易沾带土壤细菌。而按照之前的法律法规，包括猫山王在内的马来西亚榴莲都只能以果肉果泥的方式出口到中国。“之前市面上看到的带壳榴莲多以泰国金枕榴莲为主，只有极少数马来西亚猫山王会在海关监管下以展品等形式入境，所以此次获批是马来西亚猫山王带壳榴莲首次进入到中国市场销售。”

　　“猫山王榴莲都是树上熟，挂果115-125天自然成熟后掉落。”陈杨辉介绍说，为了保证猫山王在瓜熟蒂落后的新鲜度，存储包装都有讲究。

马来西亚猫山王榴莲

　　“自然成熟的猫山王榴莲掉落之后，必须要在4到6个小时内送到工厂进行挑选，筛选掉外观有虫洞、果形不佳或者规格不符的果子后。剩下的精品则需用喷气管吹走表面杂物，同时用刷子轻刷掉灰尘。清理后，立即用零下110摄氏度低温对榴莲进行冷冻，保证液氮可以渗透到果芯，以保证新鲜度，满足长途运输的需求。”陈杨辉说。

　　陈杨辉表示，经过液氮冷冻的猫山王榴莲，会马上转移到-18度的冷冻库储存，装箱和发货都持续在-18度的环境中完成，直到空运进入中国。最后，再使用冻品专用保温箱进入零售渠道供消费者选购。

　　那么带壳的猫山王榴莲又该怎么选购和品尝呢？“其实选购上并不难。”陈杨辉告诉记者，榴莲的最佳赏味期是2到8个小时，消费者买到猫山王榴莲之后，需要将榴莲从袋子里拿出，在常温下让氮气自然挥发，等榴莲刺软化以后，就可以掰开拨肉，开始榴莲肉偏硬，待榴莲肉软化之后再享用，口感和风味更佳。

引入猫山王带壳榴莲的盒马采购专家陈杨辉

　　除了首批在盒马销售的带壳猫山王外，东方网记者还了解到，沪上各大型商场也将紧随其后。绿地集团相关负责人就表示，他们首批从马来西亚引进的猫山王冷冻带壳榴莲将于下周从吉隆坡启程空运至上海，上海的G-Super超市各门店将有售。

　　上海海关的相关负责人表示，海关总署对进口冷冻水果采取严格的监管措施，保障国门生物安全和食用农产品安全。针对冷冻榴莲果肉，海关实验室需根据风险布控，检测沙门氏菌等涉及食用农产品安全的致病微生物；对带壳的冷冻榴莲，海关关员还需要现场查验，重点关注是否携带检疫性有害生物。

　　该负责人告诉记者，按照《进口马来西亚冷冻榴莲检验检疫要求》，带壳榴莲在-18°C或以下储藏和运输之前，需在-80°C至-110°C之间冷冻不少于1小时，以防止棕榈疫霉等中方关注的检疫性有害生物随马来西亚冷冻带壳榴莲进入我国。